Pizza z cukinią

Pizza to moje ulubione danie, najlepsza oczywiście to pizza z salami i mogłabym ją jeść codziennie ale to już pisałam wcześniej. :) Tym razem tak dla odmiany zrobię pizzę z cukinią, kukurydzą i pomidorami. Muszę przyznać, że obawiałam się jak to będzie smakowało bo przyzwyczaiłam się do klasyka ale byłam bardzo mile zaskoczona. Pizza wyszła rewelacyjna. Tak naprawdę jest to to danie, w którym ogranicza nas tylko wyobraźnia. Niedawno mój mąż zrobił pizze z... kaszanką! Nigdy na to bym nie wpadła a pizza wyszła mu pyszna. Jedliście już taką pizzę? A może jeszcze bardziej nietypową? Koniecznie podzielcie się swoimi doświadczeniami :) A teraz przejdę do swojej skromnej acz pysznej pizzy z cukinią :)

Składniki: ( na dwie duże pizze ok 36 cm)

• ciasto na pizzę: 

1. 600 g mąki
2. ok 360 ml ciepłej wody
3.  24 g świeżych drożdży
4.  1 łyżeczka soli
5. 1 łyżeczka cukru
6. 1,5 łyżki oleju

• cukinia 2 szt
• vegeta lub pieprz i sól
• masło 1 łyżka
• kukurydza 200 g (1 puszka)
• pomidory 2 małe
• sos pomidorowy: 

1. przecier pomidorowy 500 ml 
2. olej ok 1,5 łyżki 
3. 2 ząbki czosnku lub czosnek granulowany 
4. 0,5-1 łyżeczki cukru 
5. oregano ok 1 łyżeczki 
6. sól ok 1 łyżeczki 
7. pieprz 

• ser mozzarella lub jakikolwiek inny ok 400 g
• olej

Zaczynam od zrobienia ciasta. Przepis znajdziesz tutaj. 

Gdy ciasto pięknie wyrośnie, dziele na dwie części i można rozwałkować albo rozciągać ciasto. Ja wolę rozciągać bo jest wtedy pulchniejsze. Następnie wykładam ciasto na blachę posmarowaną cienką warstwą oleju. Kolejna warstwa to sos pomidorowy, na który przepis znajdziesz tutaj. Teraz kroję cukinie na cienkie plastry, posypuje vegetą lub solą i pieprzem jak ktoś woli i smażę przez ok 2 minuty na maśle. Na koniec posypuje ciasto z sosem startym serem i układam cukinię, posypuję kukurydzą i układam plastry pomidorów. 

Jak zawsze do pizzy polecam pyszny sos czosnkowy.  Ostatnio jadłam pizzę bez sosu czosnkowego i uwierzcie mi to nie było to samo. Dobre było ale bo pizza sama w sobie jest pyszna ale sos musi być obowiązkowo. :) 

Życzę Wszystkim smacznego!