Roladki z chleba tostowego z mascarpone i owocami

Ostatnio moda na roladki z chleba tostowego to i ja postanowiłam zrobić po swojemu :) Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu :)

Składniki:

• chleb tostowy 20 kromek
• serek mascarpone 250 g
• truskawki lub inne owoce ok 300 g
• cukier waniliowy 2-3 łyżeczki
• cukier 6 łyżeczek
• jajka 2 szt.
• mleko 4 łyżki

Najpierw zaczęłam od odkrojenia skórek od chleba tostowego. Następnie przekładam do miski serek mascarpone, cukier, cukier waniliowy i miksuję przez około 2 minutki. Kromki chleba już bez skórek rozwałkowuję bardzo cieniutko, smaruję je wcześniej przygotowanym serkiem (około 1 płaska łyżeczka na jedną kromkę chleba) a na jednym brzegu układam pokrojone na małe kawałki truskawki (lub inne owoce np. borówki amerykańskie, brzoskwinie czy maliny) i zwijam w roladkę. Z przepisu wyjdzie ich około 20 szt. Gdy wszystkie już przygotuję, roztrzepuję jajko z mlekiem, zamaczam roladki i układam je na rozgrzanej patelni z olejem. Smażę przez kilka minutek na średnim ogniu (żeby się nie spaliły) z każdej strony. 

Po usmażeniu przekładam roladki na ręcznik papierowy żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu a następnie obtaczam roladki w cukrze. 

Najlepiej smakują na ciepło.

I gotowe! :-) 

Tort chlebowy z twarożkiem

Chcesz zaskoczyć rodzinę piękną i smaczną kolacją lub śniadaniem? To jesteś we właściwym miejscu :) Torcik robi się szybko i jest naprawdę smaczny. A najlepsze jest to, że nic nie trzeba do tego przygotowywać dodatkowo. Jest chleb, twarożek i warzywa, no nic tylko zasiadać i jeść :) No dobrze może tylko herbatkę :)

Składniki:

• twaróg 3 szt. (każde op. po 250 g)
• jogurt naturalny 1 op. (390 g) u mnie Bakoma gęsty
• pęczek szczypiorku
• ogórek konserwowy 5-6 szt.
• papryka czerwona 1 szt.
• chleb tostowy 12 kromek 
• szynka kilka plasterków lub parówki ok 3 szt.
• do dekoracji: ogórek świeży i serek śmietankowy naturalny (u mnie łaciaty)
• sól i pieprz

W dużej misce rozgniatam twarożek z jogurtem prawie na pastę, dodaję drobno pokrojony szczypiorek, sól, pieprz i wszystko mieszam. 

Paprykę, ogórka konserwowego i szynkę lub parówkę (albo jedno i drugie :) ) kroję w drobną kosteczkę.

Na talerzu układam 4 kromki chleba tak żeby powstał kwadrat (gdy kromki są nie równe lepiej przyciąć je troszkę) następnie wykładam 1/3 twarożku i rozsmarowuje równo, wykładam 1/2 papryki, ogórków i szynki. Czynność należy powtórzyć czyli 4 kromki chleba, twarożek, papryka, ogórki i szynka. Na koniec kładę 4 kromki chleba i cały tort równo smaruję twarożkiem (boki również). Zdobię torcik ogórkiem pokrojonym w plastry oraz serkiem śmietankowym (włożyłam go do rękawa cukierniczego).

Smacznego! :-)

Tosty a'la pizza

Szybkie do zrobienia i baaardzo smaczne.  Zawsze gdy zostaje mi trochę sosu do pizzy albo jak nie mam czasu zrobić już ciasta drożdżowego to robię tosty a'la pizza :)

Składniki:

- chleb tostowy

- sos pomidorowy lub keczup

- ser

- salami

Na blaszce rozkładam papier do pieczenia i układam chleb tostowy, są dwie wersje:

Pierwsza-  rozkładam pierwsza warstwę chleba smaruję sosem pomidorowym (przepis tutaj) i posypuje startym serem następnie kładę kolejną warstwę chleba i znowu smaruję sosem pomidorowym posypuje serem i układam salami.

Druga- rozkładam tylko jedną warstwę chleba smaruję sosem pomidorowym posypuję serem i układam salami.

Ja dodatkowo bardzo lubię na sam koniec położyć pokrojoną w grubsze plasterki parówkę :)

Tak przygotowane tosty wkładam do nagrzanego piekarnika do 200 st. I piekę ok 7 minut.

Oczywiście jak to ja, nie umiem zjeść pizzy itp. bez sosu czosnkowego :) Przepis tutaj.

Życzę smacznego! :-)