Roladki z chleba tostowego z mascarpone i owocami

Ostatnio moda na roladki z chleba tostowego to i ja postanowiłam zrobić po swojemu :) Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu :)

Składniki:

• chleb tostowy 20 kromek
• serek mascarpone 250 g
• truskawki lub inne owoce ok 300 g
• cukier waniliowy 2-3 łyżeczki
• cukier 6 łyżeczek
• jajka 2 szt.
• mleko 4 łyżki

Najpierw zaczęłam od odkrojenia skórek od chleba tostowego. Następnie przekładam do miski serek mascarpone, cukier, cukier waniliowy i miksuję przez około 2 minutki. Kromki chleba już bez skórek rozwałkowuję bardzo cieniutko, smaruję je wcześniej przygotowanym serkiem (około 1 płaska łyżeczka na jedną kromkę chleba) a na jednym brzegu układam pokrojone na małe kawałki truskawki (lub inne owoce np. borówki amerykańskie, brzoskwinie czy maliny) i zwijam w roladkę. Z przepisu wyjdzie ich około 20 szt. Gdy wszystkie już przygotuję, roztrzepuję jajko z mlekiem, zamaczam roladki i układam je na rozgrzanej patelni z olejem. Smażę przez kilka minutek na średnim ogniu (żeby się nie spaliły) z każdej strony. 

Po usmażeniu przekładam roladki na ręcznik papierowy żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu a następnie obtaczam roladki w cukrze. 

Najlepiej smakują na ciepło.

I gotowe! :-)