Obiad na szybko czyli naleśniki bolognese

Gdy nie masz pomysłu na obiad polecam danie, które z pewnością przypadnie Tobie i Twoim bliskim do gustu czyli naleśniki bolognese. Zrobiłam je kiedyś przez przypadek bo zostało trochę z obiadu sosu i trochę naleśników z kolacji, a że lubię eksperymenty w kuchni od razu postanowiłam to połączyć i od tamtej pory takie danie dosyć często pojawia się u nas na stole. 

Składniki:

• naleśniki 
• Knorr fix spaghetti bolognese 2 szt. 
• pierś z kurczaka 2 szt. (czyli 4 połówki)
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek lub olej
• 500 ml zimej wody
• ser w kawałku 100 g

Zaczynam od zrobienia naleśników, przepis znajdziesz TUTAJ. 

Następnie mielę pierś, wrzucam na patelnie z odrobina oliwy lub oleju i smażę przez kilka minut. Gdy pierś będzie usmażona, wlewam na patelnie fixy rozmieszane w wodzie i chwilę jeszcze trzymam na ogniu. Teraz na połowę usmażonego naleśnika wykładam gotowy sos z mięskiem, posypuję startym serem i zawijam na pół i znów na pół i powstanie jakby trójkącik :)

Tuż przed samym podaniem naleśnika podsmażam na patelni z dwóch stron przez parę minut.

Gotowe, życzę smacznego! :-)

Naleśniki z pieczarkami i cebulą

Zazwyczaj naleśniki z pieczarkami robię na święta wielkanocne, są takim odpowiednikiem pierogów z kapustą i grzybami, które robimy na Boże Narodzenie.  Ale ostatnio zostało mi trochę pieczarek więc upiekłam dwie pieczenie na jednym ogniu :) Usmażyłam więcej naleśników i przy okazji zrobiłam dla dzieci na podwieczorek naleśniki z dżemem i serkiem homogenizowanym. A wracają do naleśników z pieczarkami i cebulą to pamiętajcie, żeby przed podaniem na talerz podsmażyć naleśniki żeby były chrupiące a ser w środku ciągnący się. 

Składniki:

• Naleśniki 8 szt.
• pieczarki 0,5 kg
• cebula 3 szt. (średnie)
• vegeta, pieprz
• ser ok 50 g 
• olej (u mnie kokosowy)

Najpierw zaczynam od naleśników, na które przepis znajdziecie tutaj.

Następnie lub w międzyczasie żeby nie marnować czasu, jak smażę naleśniki równocześnie kroję pieczarki (mogą być plasterki, paski jak kto lubi ) i wrzucam na patelnie bez tłuszczu. Gdy woda z pieczarek odparuje dodaję troszkę oleju kokosowego, obraną i pokrojoną w piórka cebulę. Przyprawiam vegetą i pieprzem ale tu jest dowolność. Smażę tak długo aż cebula będzie złota i miękka. I farsz gotowy.

Zostało już tylko pozawijać naleśniki. Na naleśnika wykładam ok 1 pełnej łyżki farszu i posypuję startym serem i zawijam, tym razem (jak na zdjęciu) zwijałam jak sajgonki czyli farsz przy brzegu, nałożyła jedną stronę naleśnika na farsz i drugą stronę a następnie zrolowałam żeby zakryć cały farsz. Zawsze jednak wykładałam farsz na środek naleśnika, posypywałam startym serem i składałam w kopertę. 

Przypominam o podsmażeniu przez podaniem :)

Smacznego! :-)