Konfitura wiśniowa

Przychodzi lato, mój ulubiony czas... Czas przetworów! :) Najbardziej lubię robić konfitury, dżemy i ogórki kiszone. Konfiturę wiśniową zaprezentuję Wam dzisiaj a za jakiś czas będzie dżem truskawkowy w formie musu a drugi z kawałkami owoców. U mnie w domu ile słoików zrobię dżemów czy konfitur tyle przez zimę zniknie. Także myślę, że w tym roku zrobię dwa razy więcej niż w poprzednim :) Wracając do konfitury wiśniowej to koniecznie spróbujcie sami zrobić jest słodka ale nie za słodka. Idealnie nadaje się do tortów, naleśników czy nawet zwykłych kanapek.

Składniki:

• 2 kg wiśni
• ok 0,5 kg cukru

Najpierw wiśnie należy umyć a następnie wydrylować... Tak wiem jest to bardzo przyjemne i dynamiczne zajęcie :) Ale jak pomyślę sobie o pysznej konfiturze to nie przeszkadza mi monotonne wyciąganie pestek :) drylownica przyspiesza robotę a jeżeli ktoś jej nie to są dwa wyjścia: pierwsze... można kupić, na allegro koszt takiej drylownicy to 10-15 zł, drugie... można poradzić sobie ręcznie, np nożykiem, agrafką albo wsuwką do włosów. 

Wydrylowane wiśnie wrzucam do garnka, zasypuję cukrem i długo, długo gotuje. Gotuje tak długo aż konfitura będzie gęsta i od razu przekładam do słoików, zakręcam i stawiam do góry dnem do wystygnięcia.