Kotlety mielone z piersi kurczaka z kasza jaglana

Moje ulubione kotleciki! Delikatna pierś z kurczaka w połączeniu z kaszą jaglaną to po prostu niebo w gębie :) I tu muszę się przyznać, że u mnie w domu zawsze te kotleciki robił mój mąż. W sumie ma on wiele smacznych pomysłów i tak myślę, że parę wrzucę do siebie na bloga żebyście i Wy mogli skorzystać i wypróbować u siebie w domu.

Składniki:

• pierś z kurczaka 1 szt. (dwie połówki)
• 1 jajko
• kasza jaglana 1 torebka
• koperek
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czasami dodaje przyprawę do gyrosa 
• bułka tarta
• olej

Pierwszym krokiem jest zmielenie piersi.

Następnie dodaję sól, pieprz, jajko, koperek, ugotowaną ale już zimną kaszę jaglaną i resztę przypraw. Wszystko mieszam. Z wyrobionego mięsa formuje kotlety obtaczam w bułce tartej i kładę na rozgrzaną patelnie (przeważnie używam oleju kokosowego, jest rewelacyjny! nie czuć smaku kokosa, tłuszczu a zapach też jest całkiem inny niż przy zwykłym oleju).  Smażę do uzyskania złoto-brązowego koloru.

Życzę smacznego!