Muffinki jajeczne

Chcesz zaskoczyć rodzinę?? Zrób na śniadanie muffinki jajeczne, zobaczysz będą zachwyceni. :) W składnikach celowo nie podałam ilości bo to zależy ile muffinek chcecie zrobić.

Składniki:

• roztrzepane jajka
• szynka w plasterkach
• szczypiorek 
• papryka czerwona
• ser żółty (opcjonalnie)
• sól i pieprz

Szynkę, paprykę i szczypiorek kroję drobno a ser ścieram na tarce z dużymi oczkami. Szynkę podsmażam na patelni.

Do foremek na muffinki wkładam pokrojoną i podsmażoną szynkę, pokrojoną paprykę, szczypiorek i ser. Następnie przy pomocy blendera z końcówką ubijającą, ubijam jajka aż będą puszyste i zalewam muffinki prawie do pełna.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika do ok 180 stopni i piekę aż jajko nie będzie płynne. 

Smacznego! :)