Tort śmietankowy z konfiturą wiśniową

Prosty i szybki przepis na przepyszny tort! 

Kiedyś torty lubiłam tylko jeść :) Do czasu kiedy zrobiłam pierwszy raz sama tort. I nie mowie tu teraz o smaku bo pierwszy nie był najwyższych lotów. :) Sama przyjemność robienia jest już dla mnie wystarczająca. :)

 Najlepsze torty zawsze robi mój teść i tak naprawdę to od niego nauczyłam się jak robić pyszne torty a nie po prostu torty :) 

Zapraszam do skorzystania z przepisu.

Składniki (na okrągłą blaszkę o średnicy 26 cm) :

• biszkopt
• śmietanka 30% lub 36% 1 litr 
• cukier 3/4 lub 1 szklanka 
• kwasek cytrynowy 1/4 łyżeczki
• konfitura wiśniowa 
• sok z połówki cytryny
• cukier ok 1 łyżki
• ciepła woda ok 200 ml

Zaczynam od zrobienia biszkoptu, przepis znajdziesz tutaj.

Następnie do miksera wlewam śmietankę, cukier ja przeważnie daje 1 szklankę :) (jeżeli ktoś lubi mniej słodki należy zmniejszyć ilość cukru), kwasek cytrynowy i włączam mikser aż do uzyskania sztywno ubitej śmietany. 

Do miski wlewam wodę i mieszam ją z łyżką cukru i sokiem z połówki cytryny. Jeżeli ktoś lubi można dodać alkohol. Kiedyś dodałam wódkę o smaku marakui, tort był wspaniały :)

Równie dobrze nasączyć tort można herbata owocową z cukrem-idealne rozwiązanie na dziecięcy przyjęcia :)

No i zaczynamy :) Spód nasączam 1/3 tego ponczu co zrobiłam, żeby biszkopt był cały mokry. Wykładam bitą śmietanę na grubość ok 2 cm a na nią konfiturę (po tym jak zrobiłam własną konfiturę, sklepową omijam szerokim łukiem. Przepis tutaj.)

Nakładam kolejną warstwę ciasta i postępuje dokładnie tak samo jak przy spodzie. 

Na koniec nakładam ostatnią warstwę ciasta i cały tort pokrywam warstwą bitej śmietany.

I zostało tylko udekorować dzieło :)