Ryż z warzywami i kurczakiem w sosie pomidorowym (z piekarnika)



Kolejny przepis z serii "mam ochotę na pyszny obiad ale nie chcę stać mi się w kuchni" :) Robi się bardzo szybko tylko czas oczekiwania troszkę długi. Ale mi to wcale nie przeszkadza, w dni kiedy nie ma czasu na przesiadywanie w kuchni taki obiad jest idealny! Przygotujesz w 10 minut a reszta sama się robi :)

Składniki:
  • pół papryki czerwonej
  • cebula 1 duża
  • pieczarki 4 duże szt.
  • pół piersi z kurczaka
  • przecier pomidorowy 400-500 ml
  • przyprawy: curry, oregano, sól, pieprz i papryka słodka
  • ryż
  1. Ryż gotuję według przepisu na opakowaniu. 
  2. Kroję w cienkie paski paprykę, cebulę w piórka, pieczarki w pół plastry i wszystkie warzywa przekładam do naczynia żaroodpornego.
  3. Warzywa polewam przecierem pomidorowym, doprawiam solą, pieprzem i oregano a następnie wszystko mieszam.
  4. Kroję pierś z kurczaka w kostkę, przyprawiam obficie curry, solą, papryką słodką (najlepiej jest zostawić na jakiś czas przyprawione mięsko wtedy lepiej smakuje ale nie jest to konieczne) i wykładam na wcześniej przygotowane warzywa.
  5. Całość wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C z termoobiegiem i piekę przez ok 1,5 godziny.
  6. Na koniec wykładam na talerz ryż a następnie na niego mięsko z warzywami.
I obiad gotowy :) Smacznego! :-)


1 komentarz:

Copyright © 2016 Kuchnia Viki , Blogger